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奥米加脂肪酸魚油 Omega Fatty

ω−3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)又稱n−3脂肪酸,是一類不飽和脂肪酸。由於從分子中距離羧基最遠的甲基碳數起時,這一類化合物均具有第三個碳原子與第四個碳原子之間的雙鍵(即第三根鍵為雙鍵),因此稱為ω−3脂肪酸,其中ω是指離羧基最遠的碳原子。

重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,這三者均為多不飽和脂肪酸。人體內無法從頭合成ω−3脂肪酸,但可以使用十八碳的ω−3脂肪酸α-亞麻酸作為原料,合成二十碳的不飽和ω−3脂肪酸(如EPA)及二十二碳的不飽和ω−3脂肪酸(如DHA)。上述反應與ω−6脂肪酸的合成反應互為競爭反應,後者是從亞油酸衍生出的脂肪酸。ω−3與ω−6脂肪酸均為必須從食物中獲取的必需營養素

可以用於:
高膽固醇,血壓高,心髒病,糖尿病,類風濕關節炎,系統性紅斑狼瘡(SLE),骨質疏鬆,抑鬱,皮膚病,炎症性腸病(IBD)的哮喘等

膳食來源:
魚類,植物,堅果。EPA及DHA被發現在冷水魚類,如鮭魚,鯖魚,大比目魚,沙丁魚,金槍魚,鯡魚。 ALA是存在於亞麻籽,亞麻籽油,菜籽油(油菜)油,大豆,豆油,南瓜子,南瓜子油,馬齒莧,紫蘇籽油,核桃,核桃油。其他來源的ω- 3脂肪酸包括海洋生物,如磷蝦和藻類。

 




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